SOLO, KLIKSOLONEWS.COM — Dinas Peternakan Ketahanan Pangan dan Perikanan (Dispangtan) Kota Surakarta memastikan hasil uji laboratorium terhadap produk makanan dari Rumah Makan Ayam Goreng Widuran tengah dalam proses dan diperkirakan akan selesai pada 10 Juni 2025.

Kepala Dispangtan Solo, Eko Nugroho Isbandijarso, menjelaskan bahwa pihaknya telah melakukan pengambilan sampel bahan makanan yang dijual di rumah makan tersebut. Sampel yang diambil meliputi daging ayam, kremes, dan minyak goreng yang digunakan.

“Untuk Ayam Widuran, bahan yang ada kita ambil — baik dari dagingnya, kremesnya, dan minyaknya — lalu kita kirim ke Laboratorium Veteriner Boyolali,” ungkap Eko saat ditemui Rabu 28 Mei 2025.

Laboratorium yang digunakan merupakan fasilitas milik Pemerintah Provinsi Jawa Tengah yang telah terakreditasi dan dipercaya untuk menguji kandungan bahan pangan secara menyeluruh.

“Hasilnya belum keluar karena memang memerlukan waktu satu hingga dua pekan. Informasi terakhir kemungkinan tanggal 10 Juni baru akan keluar,” tambahnya.

Pengujian ini dilakukan untuk mengetahui apakah terdapat kandungan bahan non halal, khususnya kandungan babi, dalam olahan makanan Ayam Goreng Widuran yang sempat viral karena tidak mencantumkan keterangan halal atau nonhalal pada produknya.

“Uji laboratorium akan memastikan secara ilmiah apakah bahan-bahan tersebut mengandung unsur babi atau tidak,” kata Eko.

Sambil menunggu hasil pengujian laboratorium, operasional rumah makan ditutup sementara sejak Senin 26 Mei 2025, mengikuti kebijakan Wali Kota Surakarta, Respati Ardi.

Eko menambahkan bahwa Laboratorium Veteriner Boyolali dipilih karena lokasinya yang dekat serta memiliki fasilitas pengujian kandungan makanan yang lengkap dan terpercaya.(ks01)