SOLO, KLIKSOLONEWS.COM - Bikin Mango Sticky Rice ala Thailand simpel di rumah. Resep ketan mangga ala Thailand ini manis, gurih, dan segar, cocok untuk hidangan penutup spesial.
Bogamania kali ini menghidangkan resep Mango sticky rice atau ketan mangga merupakan salah satu hidangan penutup populer asal Thailand yang sudah mendunia.
Perpaduan ketan pulen, santan gurih, dan potongan mangga manis segar membuat dessert ini cocok dinikmati kapan saja, terutama di cuaca panas.
Kabar baiknya, Anda tak perlu jauh-jauh ke Thailand untuk mencicipinya. Resep mango sticky rice bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti.
Resep Simple Mango Sticky Rice ala Thailand:
Bahan-bahan:
• 200 gram beras ketan putih
• 200 ml santan kental
• Air secukupnya
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 buah mangga matang, kupas dan potong-potong
• Daun pandan (opsional, untuk aroma)
•Wijen sangrai (opsional, untuk taburan)
Cara Membuat:
1. Cuci bersih beras ketan putih dan rendam selama 4 jam, lalu tiriskan.
2. Kukus beras ketan selama 20-30 menit hingga matang.
3. Sambil menunggu ketan matang, rebus santan kental bersama air, gula dan garam. Tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma lebih sedap. Aduk-aduk terus hingga gula larut dan santan mendidih. Matikan api.
4. Setelah ketan matang, tuangkan campuran santan panas ke dalam ketan yang masih hangat. Aduk rata hingga ketan menyerap santan. Diamkan selama 15 menit agar ketan lebih lembut.
5. Tata ketan di piring saji, tambahkan irisan mangga di sampingnya. Tuangkan sedikit sisa santan di atas ketan dan taburi wijen sangrai jika suka.
6. Mango sticky rice siap disajikan, enak disantap selagi hangat!
-
Tips:
-
Gunakan mangga harum manis seperti mangga harum manis atau mangga arumanis agar rasa lebih maksimal.
-
Jika ingin lebih creamy, tambahkan sedikit santan kental saat penyajian.
Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan suasana kuliner Thailand di rumah sendiri. Dessert manis gurih segar ini cocok disajikan untuk keluarga maupun tamu spesial.(ks01)
