KLIKSOLONEWS.COM – Hidangan penutup khas Italia, tiramisu, kini kembali mencuri perhatian para pecinta dessert di seluruh dunia.
Perpaduan sempurna antara biskuit ladyfinger yang direndam kopi dengan krim keju mascarpone, membuat tiramisu digemari banyak kalangan dan bahkan menjadi bintang baru di berbagai platform media sosial.
Menariknya, untuk menikmati kelezatan tiramisu, tidak perlu menjadi koki profesional. Dengan bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, siapa saja bisa membuat tiramisu sendiri di rumah.
Berikut resep sederhana yang bisa dicoba:
Bahan-bahan:
- 200 gram biskuit ladyfinger
- 250 gram keju mascarpone
- 3 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
- 100 gram gula pasir
- 300 ml kopi espresso atau kopi hitam kuat, dinginkan
- 2 sendok makan bubuk kakao
- 50 ml amaretto atau rum (opsional)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Cara membuat:
- Seduh kopi hingga kuat, kemudian dinginkan. Campurkan dengan amaretto atau rum jika menggunakan.
- Kocok putih telur hingga kaku dan berbusa menggunakan mixer listrik. Sisihkan.
- Dalam wadah terpisah, kocok kuning telur dan gula hingga berwarna pucat dan mengental. Tambahkan ekstrak vanila dan aduk rata.
- Masukkan keju mascarpone ke dalam adonan kuning telur, aduk hingga lembut.
- Campurkan perlahan kocokan putih telur ke adonan mascarpone dengan spatula agar tekstur tetap ringan.
- Celupkan ladyfinger ke dalam kopi dingin secara cepat agar tidak lembek.
- Susun ladyfinger dalam loyang, lapisi dengan setengah adonan krim, lalu ulangi proses hingga habis.
- Taburkan bubuk kakao secara merata di atas lapisan akhir krim mascarpone.
- Tutup wadah dengan plastik wrap dan simpan di lemari es minimal 4 jam, atau semalaman agar rasa lebih meresap.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, tiramisu buatan rumah pun siap disajikan kapan saja. Mudah, lezat, dan tentunya Instagramable. Selamat mencoba! (KS06)
