SOLO, KLIKSOLONEWS.COM - Hai, Bogamania! Kalau kamu termasuk penggemar makanan pedas dengan cita rasa gurih, pasti Dumpling Chili Oil ini bakal jadi favorit baru kamu.
Kombinasi dumpling lembut dengan kuah pedas gurih membuat setiap suapan jadi nikmat dan bikin ketagihan.
Penasaran? Yuk, coba resep mudah Dumpling Chili Oil yang bisa kamu buat sendiri di rumah dilansir dari eatsimple.
Bahan-bahan Dumpling Chili Oil:
1. Untuk adonan dumpling:
• Kulit dumpling siap pakai atau bisa membuat sendiri
• 250g daging ayam cincang
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, cincang halus
2. Untuk chili oil dan kuah:
• 3 sdm minyak sayur
• 1 sdm minyak wijen
• 3 sdm bubuk cabai (sesuai selera)
• 1 sdt bubuk cabe merah kering
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 2 cangkir air
• 1 sdt kecap asin
• Secukupnya kaldu bubuk
• Daun bawang, seledri, dan biji wijen (untuk taburan)
-
Cara membuat Dumpling Chili Oil:
1. Campur daging ayam cincang, kecap asin, minyak wijen, saus tiram, garam, merica bubuk, bawang putih, dan daun bawang dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
2. Ambil satu lembar kulit dumpling, letakkan satu sendok makan adonan daging di tengahnya. Lipat kulit dumpling dan tekan ujungnya dengan jari-jari agar rapat.
3. Panaskan air dalam panci dan rebus dumpling hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Untuk membuat chili oil dan kuah, panaskan minyak sayur dalam wajan. Tambahkan bawang putih cincang, bubuk cabai dan bubuk cabe merah kering. Aduk rata dan biarkan sedikit mendingin. Tambahkan garam sesuai selera.
5. Setelah minyak cabai dingin, tambahkan kuah kaldu ayam, minyak wijen dan kecap asin ke dalam wajan. Panaskan campuran hingga mendidih. Koreksi rasa sesuai selera.
6. Letakkan dumpling yang sudah direbus dalam mangkuk saji. Tuangkan campuran chili oil dan kuah di atasnya.
7. Aduk dumpling dan kuah secara lembut sehingga dumpling teraduk rata dengan chili oil dan kuah.
8. Taburkan irisan daun bawang, seledri dan biji wijen sesuai selera.
Dumpling Chili Oil siap dinikmati! Hidangan pedas ini cocok banget untuk kamu yang suka tantangan rasa pedas dengan sensasi gurih yang luar biasa. Bikin nafsu makan kamu bertambah dan pastinya bikin ketagihan.
Selamat mencoba dan nikmati setiap suapan Dumpling Chili Oil yang lezat. (KS01)
