SOLO, KLIKSOLONEWS.COM - Bulan Ramadan identik dengan berbagai hidangan takjil yang menyegarkan, salah satunya adalah minuman manis dengan tambahan topping unik.

Salah satu tren yang sedang viral di kalangan pecinta kuliner adalah popping boba, bola kecil berisi jus buah yang meletus di mulut saat dikunyah. Sensasi segarnya menjadikan popping boba sebagai pilihan menarik untuk berbuka puasa.

Belakangan ini, popping boba semakin populer di media sosial, terutama di TikTok. Banyak kreator mencoba membuatnya sendiri, tetapi tidak sedikit yang mengalami kesulitan dalam prosesnya.

Popping boba biasanya dibuat dari jus buah, seperti semangka, yang dicampur dengan sodium alginate dan calcium lactate untuk menciptakan lapisan luar kenyal dan isi yang cair.

Meski terlihat rumit, membuat popping boba sebenarnya cukup mudah jika mengikuti takaran yang tepat. Berikut ini adalah resep popping boba semangka yang bisa menjadi inspirasi takjil segar untuk Ramadan.

Resep Popping Boba Semangka
Bahan:
340 gr buah semangka
8 gr calcium lactate
5 gr sodium alginate
1 liter air

Cara membuat:
Cuci dan potong semangka, lalu haluskan menggunakan blender. Saring jusnya agar lebih halus.
Campurkan sodium alginate dengan jus semangka menggunakan blender, lalu dinginkan dalam kulkas.
Campurkan air dengan calcium lactate menggunakan blender hingga larut sempurna.
Setelah jus semangka dingin, teteskan sedikit demi sedikit ke dalam campuran air calcium lactate menggunakan pipet. Ulangi hingga jus habis.
Saring popping boba dan bilas dengan air bersih.
Popping boba semangka siap digunakan sebagai topping minuman favorit untuk berbuka puasa.

Tips agar popping boba berhasil

Pastikan sodium alginate dalam kondisi aktif, karena jika tidak, jus semangka tidak akan membentuk bola.

Saring jus semangka untuk menghilangkan partikel kasar yang bisa mengganggu proses pembentukan boba.

Teteskan perlahan agar bentuknya bulat sempurna dan tidak mudah pecah.

Dengan rasa segar dan tampilan menarik, popping boba semangka bisa menjadi takjil kekinian yang disukai semua usia. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati sensasi "pop" yang menyegarkan saat berbuka puasa! (KS06)