KLIKSOLONEWS.COM - Tumis pakcoy garlic adalah pilihan sempurna bagi Anda yang mencari hidangan sayur yang sederhana, sehat, dan penuh rasa.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang cepat, Anda bisa menyajikan menu ini kapan saja.
Bogamania kali ini menyajikan resep simple tumis pakcoy garlic yang dilansir dari Twitter @eatsimple.
Berikut resep tumis pakcoy garlic dari bahan-bahannya hingga cara membuatnya.
Bahan-bahan resep tumis pakcoy garlic :
- 300 gram pakcoy, cuci bersih
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Kaldu ayam bubuk dan garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 2 sendok makan tepung maizena
- Air secukupnya untuk merebus
- Es batu secukupnya (untuk merendam pakcoy setelah direbus)
Cara membuat resep tumis pakcoy garlic:
1. Rebus Pakcoy
- Didihkan air dalam panci, tambahkan sedikit garam.
- Masukkan pakcoy yang sudah dicuci bersih ke dalam air mendidih, rebus selama 1-2 menit sampai layu.
- Angkat pakcoy dan segera rendam dalam air es agar warna hijau pakcoy tetap segar. Tiriskan dan sisihkan.
2. Membuat Tumisan
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
- Tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna kecokelatan. Jangan terlalu lama agar tidak gosong. Lalu sisihkan.
- Dalam wajan yang sama, tuangkan air, saus tiram, kecap asin, merica, kaldu ayam, gula dan sedikit garam serta tambahkan tepung maizena agar mengental . Aduk rata.
3. Menyiapkan Pakcoy
- Tata pakcoy yang sudah direbus di atas piring saji.
- Taburkan bawang putih cincang diatasnya.
- Siramkan tumisan bumbu yang kental di atas pakcoy dan bawang putih yang sudah ditata.
Tips:
- Pakcoy yang direndam dalam air es setelah direbus akan mempertahankan tekstur renyah dan warna hijau segarnya.
- Jika suka, bisa tambahkan irisan cabai merah untuk hiasan dan sedikit rasa pedas.
Selamat menikmati dan mencoba resep tumis pakcoy garlic. (KS01)
