SOLO, KLIKSOLONEWS.COM - Ingin menikmati kelezatan seafood tanpa ribet? Resep cumi goreng tepung crispy ini adalah jawabannya!

Cumi segar yang dibalut tepung bumbu gurih, lalu digoreng hingga kecoklatan dan renyah, dijamin bikin kamu ketagihan. Cocok disantap sebagai camilan atau lauk pendamping nasi hangat.

Bogamania, berikut ini resep cumi goreng tepung crispy renyah di luar empuk di dalam.

Bahan-Bahan:

• 500 gram cumi, potong cincin
• Garam, lada putih dan kaldu jamur secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Kering:

• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada putih bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
• 1/2 sdt bawang putih bubuk (opsional)
• 1/2 sdt paprika bubuk (opsional)

Bumbu Basah:

• 50 gram tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 ml atau secukupnya air dingin
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada putih bubuk
• Kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih cumi, tiriskan. Marinasi dengan sedikit garam, kaldu jamur, dan lada putih selama 10-15 menit.

2. Membuat Bumbu Basah: Campurkan tepung terigu,telur, air dingin, garam, kaldu jamur dan lada putih dalam mangkuk. Aduk hingga rata.

3. Membuat Bumbu Kering: Campurkan semua bahan bumbu kering dalam mangkuk besar. Aduk rata.

5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang sampai minyaknya panas.

6. Celupkan cumi ke dalam bumbu kering, lalu masukan kedalam bumbu basah hingga terbalur rata.

7. Angkat cumi dan masukkan ke dalam bumbu kering lagi, gulingkan hingga seluruh permukaan cumi terlapisi tepung.

8. Goreng cumi dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan. (Saran menggoreng 3 menit)

9. Sajikan cumi goreng tepung dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.

Selamat mencoba membuat resep cumi goreng tepung crispy, renyah di luar empuk di dalam. (KS01)