KLIKSOLONEWS.COM - Siapa yang tidak kenal sambal tempe goang? Hidangan khas Sunda ini terkenal dengan kelezatannya yang pedas, gurih, dan bikin nagih.
Kali ini, Bogamania mencoba resep sambal tempe goang ala Devina Hermawan, seorang chef ternama Indonesia, dilansir dari cookpad.
Berikut ini resep sambal tempe goang ala Devina Hermawan, pedas, gurih, dan bikin nagih.
Bahan-bahan:
200 gram tempe 25 gram cabe rawit merah 45 gram cabe rawit hijau 3 siung bawang putih Garam secukupnya Kaldu jamur secukupnya Gula secukupnya Minyak panas secukupnya Cara Membuat Resep Sambal Tempe Goang:
- Potong tempe menjadi beberapa bagian kecil dan goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan bahan-bahan untuk sambal goang. Ulek bawang putih, kaldu jamur, garam, dan gula hingga halus.
- Tambahkan cabe rawit merah dan cabe rawit hijau, ulek kembali hingga halus.
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Siramkan minyak panas ke atas sambal goang untuk menambah aroma dan tekstur.
- Masukkan tempe goreng ke dalam sambal goang, aduk rata hingga tercampur dengan bumbu. Sambal tempe goang siap disajikan dengan nasi hangat, kerupuk, atau lauk pauk lainnya.
- Tips:
- Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sambal sesuai selera dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai rawit.
- Jika Anda ingin sambal goang lebih beraroma, Anda bisa menambahkan daun jeruk atau serai saat menumis bumbu.
- Sambal tempe goang bisa disimpan di dalam kulkas dan dipanaskan kembali saat ingin disantap.
Variasi:
- Sambal Tempe Goang Pete: Tambahkan pete yang sudah direbus dan dihaluskan ke dalam sambal goang untuk rasa yang lebih gurih dan khas.
- Sambal Tempe Goang Teri Medan: Tambahkan teri medan yang sudah digoreng ke dalam sambal goang untuk rasa yang lebih asin dan gurih.
- Sambal Tempe Goang Udang Rebon: Tambahkan udang rebon yang sudah disangrai ke dalam sambal goang untuk rasa yang lebih gurih dan renyah.
- Semoga resep ini bermanfaat dan selamat menikmati Sambal Tempe Goang ala Devina Hermawan yang lezat dan bikin nagih!
Semoga resep ini bermanfaat dan selamat menikmati Sambal Tempe Goang ala Devina Hermawan yang lezat dan bikin nagih. (ks01)
