SOLO, KLIKSOLONEWS.COM - Memasuki bulan Ramadhan, hidangan segar dan manis menjadi incaran untuk berbuka puasa.

Es pisang ijo, hidangan khas Makassar ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Perpaduan rasa manis pisang, gurihnya bubur sumsum, dan segarnya es batu, mampu memanjakan lidah dan mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

Berikut ini cara membuat es pisang ijo mudah dan bisa dilakukan di rumah dilansir Twitter @eatsimple.

Bahan-bahan membuat Pisang Ijo:

- 200 g tepung beras
- 1 sdm tepung kanji
- 50 g gula pasir
- 2 sdm air daun suji pandan
- 400 ml santan encer
- 6 buah pisang kepok/tanduk/raja sereh, kupas
- Daun pisang/plastik tebal

Bubur :

- 100 g tepung beras
- 750 ml santan segar yang sedang kentalnya
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam

Pelengkap :

- Santan yang sudah direbus
- Sirop Merah Pisang Ambon
- Es Batu

Anda dapat menambahkan topping lain seperti keju, coklat, atau kacang tanah. Anda dapat mengganti sirop merah pisang ambon dengan sirup cocopandan.

Es pisang ijo adalah hidangan yang lezat, segar, dan mudah dibuat. Cocok untuk dinikmati sebagai menu buka puasa. (KS01)