SOLO, KLIKSOLONEWS.COM - Siapa yang tak kenal dengan hidangan lezat dan sederhana ini? Tahu saus tiram merupakan salah satu menu favorit keluarga yang mudah dibuat dan selalu menggoda selera.
Perpaduan gurihnya saus tiram dengan tekstur tahu yang lembut menghasilkan rasa yang tak terlupakan.
Bahan-bahan:
- 300 gram tahu putih, potong dadu
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus cabai (opsional, jika ingin pedas)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, parut halus (opsional)
- 1 sendok teh kecap manis
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 2 butir cabai iris tipis
- 100 ml air
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Daun bawang, iris tipis (untuk taburan, opsional)
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau penggorengan.
- Goreng potongan tahu hingga keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan. (Skip jika tidak digoreng)
- Gunakan sedikit minyak dalam wajan yang sama, tumis irisan cabai, bawang putih, dan jahe (opsional) hingga harum.
- Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus cabai (jika digunakan), kecap manis, penyedap rasa, gula, dan lada bubuk. Aduk rata.
- Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan kuah mendidih.
- Masukkan potongan tahu yang telah digoreng (atau tidak digoreng) ke dalam saus tiram, aduk rata hingga tahu terbalut dengan saus.
- Biarkan kuah sedikit mengental dan tahu menjadi empuk.
- Angkat tahu saus tiram dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
- Taburkan irisan daun bawang sebagai hiasan (opsional).
- Tahu saus tiram siap disajikan sebagai hidangan utama atau pelengkap nasi hangat. Selamat mencoba!
