SOLO, KLIKSOLONEWS.COM - Rubrik Bogamania menyajikan sensasi gurih pedas telur dadar khas Padang, sajian istimewa untuk menu sahur atau buka puasa.
Siapa yang tak kenal telur dadar? Hidangan sederhana ini sering menjadi pilihan sarapan atau lauk pendamping nasi putih. Namun, tahukah Anda bahwa telur dadar khas Padang memiliki cita rasa yang berbeda?
Telur dadar Padang terkenal dengan teksturnya yang tebal dan bumbunya yang kaya rasa. Perpaduan gurih dari kelapa sangrai, pedas dari cabai merah, dan aroma khas bawang putih dan bawang merah menghasilkan sensasi yang tak terlupakan.
Berikut ini cara membuat telur dadar Padang mudah dan praktis dilansir Twitter @eatsimple. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana seperti telur, daun bawang, wortel, kelapa sangrai, tepung terigu, dan tepung beras.
Resep Telur Dadar Khas Padang:
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang wortel, parut kasar
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 10 buah cabe merah keriting ( boleh lebih sesuai selera)
- 4 SDM kelapa sangrai
- 2 SDM terigu
- 1 SDM tepung beras
- 2 sdm minyak goreng
- Garam atau penyedap rasa
- Merica secukupnya
- 3 batang daun seledri
Cara membuat:
1. Kocok telur dalam sebuah mangkuk besar hingga rata.
2. Tambahkan daun bawang, wortel, bawang merah, dan bawang putih, seledri, cabe merah, kelapa sangrai, terigu, tepung beras ke dalam telur. Aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket.
4. Tuangkan adonan telur ke dalam wajan yang sudah panas, ratakan permukaannya.
5. Biarkan telur dadar matang di satu sisi, kemudian balik telur dadar untuk memasak sisi lainnya hingga matang sempurna.
6. Angkat dan sajikan telur dadar panas dengan nasi putih hangat.
Telur dadar khas Padang adalah hidangan yang lezat, mudah dibuat, dan kaya nutrisi. Sajikan untuk keluarga tercinta dan rasakan sensasi gurih pedas yang tak terlupakan.
Telur dadar khas Padang bisa dinikmati menjadi lauk untuk menu sahur ataupun saat buka puasa bersama keluarga. Selamat mencoba. (KS01)
