SOLO, KLIKSOLONEWS.COM – Polemik dugaan penggunaan bahan non-halal di Warung Bakso Remaja Cabang Gading, Kecamatan Pasar Kliwon, Kota Surakarta, akhirnya menemukan titik terang. Berdasarkan hasil uji laboratorium resmi dari Dinas Pertanian, Ketahanan Pangan, dan Perikanan (Dispangtan) Kota Solo, produk yang dijual di warung tersebut dinyatakan negatif dari kandungan bahan non-halal alias halal.
Kepala Dispangtan Kota Solo, Wahyu Kristina, membenarkan hasil tersebut. Menurutnya, pemeriksaan laboratorium telah dilakukan secara menyeluruh dan hasilnya menunjukkan tidak ada kandungan bahan yang melanggar ketentuan halal.
“Hasilnya negatif, jadi dipastikan halal. Setelah ini, warung boleh kembali beroperasi,” tegas Kristina, Selasa (4/11).
Meski hasilnya aman dikonsumsi, Kristina mengingatkan bahwa Warung Bakso Remaja Gading belum memiliki sertifikat halal dan izin usaha lengkap. Pemerintah Kota (Pemkot) akan memberikan pendampingan agar proses legalitas dan sertifikasi segera rampung.
“Karena belum bersertifikat halal dan legalitas usahanya juga belum lengkap, kami dari Dispangtan bersama DPMPTSP dan Kemenag akan mendampingi proses pengurusannya. Prosesnya langsung dikerjakan supaya cepat selesai,” ujarnya.
Dispangtan juga telah menyelesaikan berita acara pemeriksaan (BAP) yang bersifat internal dan dilengkapi dengan hasil uji laboratorium sebagai bukti pendukung.
“BAP itu untuk memastikan semua proses pemeriksaan dan monitoring sudah dilakukan lengkap. Nah, hasil lab inilah yang menjadi bukti utama bahwa produk tersebut halal,” tambah Kristina.
Sementara itu, Kepala Satpol PP Kota Solo, Didik Anggono, mengonfirmasi bahwa hasil uji lab dari Dispangtan telah diterima secara resmi. Ia memastikan hasil tersebut akan segera diumumkan melalui press release bersama Pemkot Solo.
“Informasi dari Dispangtan sudah jelas, hasilnya negatif. Nantinya kami akan laksanakan press release bersama Dispangtan dan Pak Wali Kota,” jelas Didik.
Menurut Didik, hasil ini diharapkan dapat mengakhiri keresahan masyarakat yang sempat muncul akibat kabar sebelumnya. Ia menegaskan bahwa penutupan sementara warung pekan lalu merupakan langkah antisipatif untuk menjaga situasi tetap kondusif.
“Pertimbangan kami waktu itu adalah menjaga kondusivitas, karena banyak warga yang resah. Jadi penutupan sementara itu bagian dari langkah pencegahan,” ungkapnya.
Kini setelah hasil uji keluar, Satpol PP memberi lampu hijau agar warung dapat kembali beroperasi.
“Warung boleh buka kembali setelah hasil laboratorium keluar. Tapi mereka mungkin perlu waktu untuk persiapan, jadi kemungkinan baru buka besok,” ujarnya.
Didik juga mengingatkan seluruh pelaku usaha kuliner di Kota Solo untuk segera mengurus sertifikat halal dan izin usaha demi memberikan kepastian dan kenyamanan bagi konsumen.
Wali Kota Solo, Respati Ahmad Ardiantio, menegaskan bahwa menjaga keamanan dan kehalalan pangan merupakan tanggung jawab utama pemerintah daerah.
“Menjaga kondusivitas pangan di Kota Solo adalah tanggung jawab Pemkot. Baik bagi usaha mikro maupun kecil, pengurusan izin dan legalitas itu penting agar tidak terjadi kesalahpahaman seperti ini lagi,” ujarnya.
Respati menambahkan, Pemkot Solo melalui DPMPTSP telah menyiapkan program jemput bola penerbitan izin usaha dan sertifikasi halal secara gratis bagi pelaku UMKM.
“Pemkot punya program jemput bola untuk membantu pelaku usaha mengurus izin dan sertifikat halal secara gratis. Jadi tidak ada alasan lagi untuk tidak mengurusnya,” tegasnya.
Ia juga mengimbau masyarakat agar lebih cermat memilih produk pangan, sembari memastikan pemerintah terus melakukan pengawasan ketat.
“Masyarakat juga harus cermat dalam memilih produk. Pemerintah Kota menjamin keamanan dan kehalalan makanan yang beredar, karena Dinas Ketahanan Pangan kami rutin melakukan pengecekan lapangan,” pungkasnya. (KS1)