SOLO, KLIKSOLONEWS.COM - Bogamania, hanya butuh 10 menit! Resep tumis kangkung enak, gurih, dan mudah dibuat di rumah.
Tumis kangkung merupakan salah satu menu rumahan favorit yang dikenal praktis, murah, dan cepat dibuat. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses memasak yang singkat, hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat kapan saja.
Meski cara memasaknya simpel, rasa tumis kangkung tetap menggugah selera. Perpaduan bawang yang harum, gurihnya kaldu jamur, serta sentuhan minyak wijen membuat masakan ini terasa seperti menu restoran. Berikut resep tumis kangkung enak, gurih, dan mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan resep tumis kangkung:
5 buah bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih, memarkan lalu cincang halus
2 buah cabai merah, buang biji dan iris serong tipis
2 ikat kangkung (±500 gram), petiki daunnya
1¼ sendok teh Royco kaldu jamur
1 sendok makan minyak wijen
3 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Memasak Tumis Kangkung:
- Cuci bersih kangkung, buang bagian yang menguning atau layu. Petiki daunnya lalu tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
- Masukkan irisan cabai merah, tumis sebentar hingga aromanya keluar.
- Masukkan kangkung, aduk cepat hingga mulai layu.
- Tambahkan Royco kaldu jamur dan minyak wijen, aduk hingga bumbu merata.
- Masak sebentar saja hingga kangkung matang dan tetap renyah.
- Angkat dan sajikan tumis kangkung selagi hangat bersama nasi putih.
Tips agar Tumis Kangkung Tetap Hijau dan Renyah:
- Gunakan api besar saat menumis agar kangkung tidak mengeluarkan terlalu banyak air.
- Jangan memasak terlalu lama agar teksturnya tetap segar dan tidak lembek.
- Sajikan segera setelah matang untuk rasa terbaik.
Bogamania, selamat mencoba resep sederhana Tumis Kangkung di rumah. Semoga bermanfaat. (KS01)