SOLO, KLIKSOLONEWS.COM - Siapa yang bisa menolak kelezatan gyoza? Pangsit ala Jepang ini punya tekstur renyah di bagian bawah dan lembut di bagian atas, dengan isian gurih yang bikin nagih.
Kali ini, Bogamania akan membuat gyoza ayam dan udang yang sederhana namun rasanya premium — cocok untuk camilan sore atau sajian spesial bersama keluarga.
Resep Gyoza Ayam dan Udang ala Jepang: simple, lezat, dan cocok untuk segala suasana dilansir @eatsimple.
Bahan-bahan Resep Gyoza Ayam dan Udang ala Jepang:
• 200 gram daging ayam cincang
• 100 gram udang, kupas dan cincang halus
• 1/2 bagian kecil kol, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1 sdt gula
• Kulit gyoza siap pakai
• Minyak untuk menggoreng
• Air untuk mengukus
• Saus kecap asin atau chili oil, untuk cocolan (opsional sesuai selera)
-
Cara Membuat Resep Gyoza Ayam dan Udang ala Jepang:
1. Campurkan daging ayam cincang, udang cincang, kol cincang, daun bawang, dan bawang putih dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan kecap asin, minyak wijen, saus tiram, garam, merica, dan gula. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Ambil satu lembar kulit gyoza, letakkan sekitar 1 sendok teh isian di tengahnya.
4. Lipat kulit gyoza menjadi setengah lingkaran dan tekan-tekan bagian tepinya agar tertutup rapat. Bisa membuat lipatan-lipatan kecil di tepi gyoza agar terlihat lebih rapi.
5. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan anti lengket dengan api sedang.
6. Susun gyoza di wajan dengan bagian bawahnya menyentuh wajan, masak hingga bagian bawahnya kecoklatan dan renyah.
7. Setelah bagian bawah gyoza kecokelatan, tambahkan sedikit air ke dalam wajan (sekitar 2-3 sdm) dan segera tutup wajan untuk mengukus gyoza. Masak hingga air menguap dan gyoza matang.
8. Sajikan gyoza dengan saus celup yang terbuat dari campuran kecap asin, cuka, dan sedikit minyak cabai jika suka atau saus chili oil sesuai selera.
9. Jika tidak ingin gyoza di goreng, anda juga bisa langsung mengukusnya dengan panci kukus.
Gyoza ayam dan udang ini bukan hanya mudah dibuat, tapi juga bisa disesuaikan rasanya sesuai selera. Camilan yang satu ini pasti jadi favorit semua orang di rumah. Yuk, coba hari ini juga dan rasakan cita rasa Jepang dari dapur sendiri. (KS01)