KLIKSOLONEWS.COM - Jangan buru-buru ilfeel saat mendengar nama kuliner khas Medan yang satu ini, nasi kentut. Di balik namanya yang nyeleneh dan menggelitik, ternyata nasi kentut menyimpan cita rasa yang kaya rempah, aroma sedap, dan manfaat kesehatan yang tidak main-main.

Nasi kentut adalah sajian khas dari Sumatra Utara yang sekilas tampilannya tak jauh berbeda dari nasi rames atau nasi bungkus lainnya.

Namun yang membuatnya istimewa adalah cara pengolahannya yang menggunakan daun sembukan atau yang dalam bahasa lokal disebut daun kentut sebagai campuran dan pembungkus saat dikukus. Proses ini menciptakan aroma khas yang menggoda serta cita rasa gurih yang sulit dilupakan.

Meski terdengar aneh, daun sembukan sudah lama dikenal masyarakat sebagai tanaman herbal. Tanaman liar yang juga kerap dijadikan pagar ini memiliki khasiat bagi pencernaan karena tinggi serat.

Beberapa literatur pengobatan tradisional bahkan mencatat bahwa daun ini bermanfaat untuk meredakan maag dan sariawan. Tak hanya lezat, tapi juga menyehatkan, itulah kelebihan nasi kentut.

Dalam penyajiannya, nasi kentut biasanya ditemani dengan beragam lauk seperti ayam goreng, ayam bakar, pepes ikan, tahu dan tempe goreng. Kombinasi ini memberikan keseimbangan antara nasi yang aromatik dan lauk yang kaya protein.

Harga seporsi nasi kentut pun sangat bersahabat, mulai dari Rp5 ribu hingga Rp15 ribu tergantung lauk yang dipilih.

Tak heran jika nasi kentut menjadi favorit para pecinta kuliner lokal maupun wisatawan yang ingin mencicipi sensasi rasa khas Medan. Di balik namanya yang jenaka, ada perpaduan rempah, teknik masak tradisional, dan warisan budaya yang layak dibanggakan.

Jadi, kalau berkunjung ke Medan, jangan cuma cari durian atau soto medan. Beranikan diri mencoba nasi kentut, kuliner yang mungkin bikin senyum saat dipesan, tapi bikin rindu setelah disantap. (KS06)