KLIKSOLONEWS.COM - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan yang banyak digemari di Indonesia, terutama karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih.
Ikan ini bisa diolah dengan berbagai cara, salah satunya dengan cara digoreng. Resep simpel ikan tongkol goreng ini sangat mudah diikuti dan cocok untuk hidangan sehari-hari yang praktis.
Bogamania pekan ini menyajikan resep ikan tongkol goreng yang lezat yang dikutip dari Twitter eatsimple:
Bahan-bahan:
1 ekor ikan tongkol, potong-potong sesuai selera
4 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok makan air jeruk nipis
Penyedap rasa ikan secukupnya
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Marinasi Ikan
Cuci bersih ikan tongkol. Setelah itu, lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, kemudian bilas hingga bersih.
Buat bumbu marinasi dengan mencampurkan bawang putih halus, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, penyedap rasa ikan, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
Lumuri ikan tongkol dengan bumbu yang telah dicampur tadi. Diamkan ikan dalam bumbu selama 30 menit agar bumbu meresap dengan baik ke dalam ikan.
- Menggoreng Ikan
Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar ikan bisa terendam saat digoreng.
Setelah minyak panas, masukkan potongan ikan tongkol satu per satu. Goreng ikan hingga matang dan berwarna kecokelatan. Waktu menggoreng sekitar 3-5 menit per sisi, tergantung ketebalan potongan ikan.
Angkat ikan tongkol dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menyerap kelebihan minyak.
- Penyajian
Sajikan ikan tongkol goreng dengan nasi putih hangat, sambal, tahu, tempe, kerupuk, serta lalapan seperti timun, tomat, pete, dan daun kemangi agar semakin nikmat.
Tips Tambahan:
Untuk mendapatkan ikan tongkol yang lebih gurih, diamkan ikan dalam bumbu lebih lama, sekitar 1-2 jam di dalam kulkas.
Gunakan api sedang saat menggoreng agar ikan tidak cepat gosong di luar tetapi tetap matang sempurna di dalam.
Ikan tongkol goreng ini juga bisa dipadukan dengan sambal terasi atau sambal matah untuk rasa yang lebih pedas dan segar.
Dengan resep simpel ini, Anda bisa menikmati hidangan ikan tongkol goreng yang gurih dan nikmat. Cocok disajikan bersama keluarga atau teman-teman di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil. (KS01)