BANDUNG, KLIKSOLONEWS.COM - Bandung, kota yang terkenal dengan julukan "Kota Kembang", tidak hanya memanjakan mata dengan keindahan alamnya, tetapi juga menggoda lidah dengan kekayaan kulinernya.
Kota Bandung dikenal dengan deretan kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung. Kuliner khas Bandung bisa saja membuat Anda gagal diet.
Berikut adalah beberapa kuliner khas Bandung yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Kota Kembang:
1. Seblak
Seblak adalah makanan yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan berbagai macam bumbu, seperti cabai, bawang merah, bawang putih, kencur, daun bawang, dan seledri. Biasanya seblak juga ditambahkan dengan topping seperti ceker ayam, bakso, sosis, batagor, dan makaroni. Seblak memiliki rasa yang pedas, gurih, dan kenyal, sehingga sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau hujan.
2. Batagor
Batagor adalah singkatan dari bakso tahu goreng. Makanan ini terbuat dari adonan bakso ikan dan tahu goreng yang disiram dengan bumbu kacang. Bumbu kacang batagor biasanya terbuat dari kacang tanah, cabai, bawang merah, bawang putih, kencur, dan air asam jawa. Batagor memiliki rasa yang gurih dan creamy, sehingga sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau makanan ringan.
3. Mie Kocok
Mie kocok adalah makanan yang terbuat dari mie kuning yang disiram dengan kuah kaldu sapi yang kental dan gurih. Kuah kaldu sapi mie kocok biasanya ditambahkan dengan kikil, bakso, dan tauge. Mie kocok memiliki rasa yang gurih dan segar, sehingga sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin.
4. Nasi Tutug Oncom
Nasi tutug oncom adalah makanan yang terbuat dari nasi yang ditumbuk dengan oncom, yaitu fermentasi kacang tanah. Nasi tutug oncom biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tempe goreng, dan lalapan. Nasi tutug oncom memiliki rasa yang gurih dan khas, sehingga sangat cocok dinikmati sebagai makanan tradisional Sunda.
5. Karedok
Karedok adalah makanan yang terbuat dari berbagai macam sayuran segar yang disiram dengan bumbu kacang. Sayuran yang biasanya digunakan dalam karedok meliputi kacang panjang, tauge, kol, terong, mentimun, dan daun kemangi. Bumbu kacang karedok biasanya terbuat dari kacang tanah, cabai, bawang merah, bawang putih, kencur, terasi, dan air asam jawa. Karedok memiliki rasa yang segar dan gurih, sehingga sangat cocok dinikmati sebagai makanan sehat.
6. Colenak
Colenak adalah makanan yang terbuat dari tape singkong yang dibakar dan disiram dengan gula merah cair.
-
Colenak biasanya disajikan dengan kelapa parut. Colenak memiliki rasa yang manis dan legit, sehingga sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau makanan penutup.
7. Bandros
Bandros adalah makanan yang terbuat dari tepung beras dan santan yang dimasak dengan cetakan khusus. Bandros memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis, sehingga sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau makanan ringan.
8. Cimol
Cimol adalah makanan yang terbuat dari tepung tapioka yang digoreng. Cimol biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau cabai bubuk. Cimol memiliki rasa yang gurih dan kenyal, sehingga sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau makanan ringan.
9. Cireng
Cireng adalah singkatan dari aci digoreng. Makanan ini terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan air dan garam, kemudian digoreng. Cireng biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau cabai bubuk. Cireng memiliki rasa yang gurih dan kenyal, sehingga sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau makanan ringan.
10. Surabi Bandung
Surabi Bandung adalah makanan yang terbuat dari tepung beras dan santan yang dimasak dengan tungku tradisional. Surabi Bandung memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis, sehingga sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau makanan ringan. (ks01)