SOLO, KLIKSOLONEWS.COM - Jamur goreng krispi menjadi salah satu cemilan favorit yang bisa dinikmati kapan saja. Teksturnya yang renyah dan rasa gurih membuat siapa pun ketagihan.
Dengan resep berikut, Anda bisa membuat jamur goreng krispi tahan lama di rumah, sempurna untuk teman makan nasi atau cemilan sore.
Bogamania, coba resep jamur goreng krispi renyah tahan lama! Tips adonan basah dan kering agar hasilnya super krispi, gurih, dan lezat. Cocok untuk cemilan atau lauk pendamping.
Resep Jamur Goreng Krispi, Renyah Tahan Lama,
Bahan-bahan:
* 300 gr jamur tiram
* Adonan basah (pakai tepung serbaguna juga bisa):
* ½ sdm bawang putih halus / garlic powder
* ½ sdm bawang merah halus
* 5 sdm tepung terigu
* 1 sdm maizena
* 1 butir telur
* 1 ½ sdt baking powder
* ½ sdt garam
* 1 sdt kaldu / penyedap
* 50 ml air
Adonan kering:
* 120 gr tepung terigu
* 50 gr maizena
* ½ sdm garlic powder
* 1 sdt paprika powder
* ½ sdt garam
* ⅛ sdt merica
Pelengkap:
* Saus sambal
Langkah-langkah:
* Taburkan sedikit garam ke dalam jamur, lalu remas-remas
* Bilas dengan air, lalu peras sampai benar-benar kering
* Letakkan di atas lap bersih, tekan-tekan agar airnya hilang
* Campur semua bahan adonan basah lalu aduk rata
* Campur semua bahan adonan kering lalu aduk rata
* Celupkan jamur ke adonan basah lalu balur ke adonan kering (ulang sampai habis)
* Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan, kecilkan api, lalu goreng lagi sampai super kering krispi
* Sajikan dengan saus sambal favoritmu
Agar lebih renyah dan tahan lama, pastikan jamur benar-benar kering sebelum digoreng, dan simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin. (KS01)
